close
- 澎湖海鮮真空宅配
- 鸚哥哪裡買
- 澎湖加志魚
- 倒吊魚哪裡買
- 新鮮海鮮哪裡買
- 九孔宅配 新鮮海鮮哪裡買比較推薦
- 澎湖便宜海鮮 超級新鮮平價海鮮宅配推薦
- 九孔價格 哪間海鮮宅配是現釣現捕的
- 九孔料理 現捕海鮮推薦宅配便宜好吃
- 澎湖軟絲宅配 新鮮海鮮評比美味分享推薦
- 九孔哪裡買 海鮮新鮮的宅配有哪幾間好吃
- 澎湖海鮮網購 超級新鮮平價海鮮宅配推薦
- 澎湖海產宅配 現撈現釣海鮮哪間比較好吃
- 九孔宅配 新鮮海鮮哪裡買比較推薦
- 澎湖便宜海鮮 超級新鮮平價海鮮宅配推薦
- 九孔價格 哪間海鮮宅配是現釣現捕的
- 九孔料理 現捕海鮮推薦宅配便宜好吃
- 澎湖軟絲宅配 新鮮海鮮評比美味分享推薦
- 九孔哪裡買 海鮮新鮮的宅配有哪幾間好吃
- 澎湖海鮮網購 超級新鮮平價海鮮宅配推薦
- 澎湖海產宅配 現撈現釣海鮮哪間比較好吃
護食安，台灣傳統市場的豬肉攤，明年起將可申請冰櫃設置補助，市場肉攤將逐步改善露天賣肉的傳統方式，漸漸進入現代化「溫控時代」。農委會明年執行「推動肉品現代化試辦計畫」，明年投入2500萬預算，預計提供10個肉品市場改善屠宰環境、30台冷藏運輸車、以及100個傳統市場豬肉攤進行冷藏設備設置，串起豬肉冷鏈物流系統，逐步讓國產豬肉從屠宰後、運輸、到傳統市場都保持一定溫度，讓消費者吃得更安全安心，明年1月1日起開放業者申請。農委會畜牧處家畜生產科科長陳中興表示，市面上有7成以上的豬肉，屠宰後進到傳統市場肉攤銷售，約3成進到超市和加工市場。豬肉從屠宰場、肉品市場、車輛、到攤商，同步補助將整個運銷流程冷鏈整合串起來，才能達到效果，此計畫已經報備行政院核准。陳中興表示，全台灣有23個肉品市場，屠宰完豬的豬肉，大多直接供應傳統市場，屠宰完的切好的半隻豬，會放在「屠宰待運區」等待運送出去，但這些區域大多沒有區隔，不論是小動物、或是昆蟲，都會飛爬進去，一般消費者看不見，但確實衛生堪慮；因此政府的補助重點，肉品市場必須設置隔離設施和降溫設備，乾淨，從屠宰場做起。此外，全台載運屠體的車輛約有700至800台，也將逐步輔導改成冷藏運輸車；而末端銷售的豬肉攤補助，將以6都為優先，初步規劃每一攤可補助10萬元添購冰櫃，同時改善銷售環境。陳中興表示，豬肉屠宰完的溫度大約40度，放到冷藏車中載運溫度約降到5至10度，而再到傳統肉攤的冰櫃，若能為持15至20度，肉品就能保鮮，不僅保留傳統豬肉攤販售當天新鮮豬肉的特色，又能改善銷售環境；他也說，不會要求零售攤商和大賣場一樣把冰櫃溫度降太低，否則豬肉表面會出水，如同從冰箱中拿出飲料般，瓶子表面會有水漬，反而影響豬肉賣相。
023742795295D7C1
文章標籤
全站熱搜
留言列表
